Nuestra pasión
El amor y dedicación con que realizamos nuestros productos, garantiza que son hechos con la mejor calidad. Nuestra empresa está dedicada a la fabricación de chocolatería fina y artesanal con cacao 100% colombiano, así como a la elaboración de cajas de flores con chocolates, todo esto basado en nuestro deseo de transmitir emociones positivas a cada una de las personas que reciben uno de nuestros productos, nuestros chocolates son una explosión de sabores con cada trozo que hace contacto con el paladar.
¿Por qué comer nuestro chocolate?
- Te vuelve más listo
- Te da juventud
- Es excelente para el corazón
- Mejora tu estado de animo
- Es fuente de vitaminas
- Reduce el colesterol
- Ayuda a aliviar la tos
- Baja la presión sanguínea
- Baja los niveles de estrés
- Mejora la piel
- Es un analgésico natural
Para que sirve templar el chocolate
La finalidad del templado es lograr la mezcla perfecta de los cristales de la manteca de cacao, es decir, la completa homogenización que se traducen fácil desmolde, brillo buena textura y durabilidad de la pieza terminada.
3 factores importantes durante el templado son el tiempo la temperatura y el movimiento.
Cualidades del templado:
- Brillo
- Dureza
- Color homogéneo
- Buen crack
- Liberar aromas
- Suavidad en la boca
- Vida útil prolongada